Ciao amici!

Oggi ti voglio proporre una coloratissima insalata petalosa con lattuga, fiori di malva, ciliegie, uva spina cetriolo ed erba cipollina. Per la mia ricetta , tra gli altri ingredienti, ho usato i petali di malva, e ho pensato che il nome “petalosa”, ci starebbe bene, tanto per giocarci un po’.  Perché cucinare mi diverte molto, ed  è stato veramente divertente realizzare anche questa ricetta.  Ho raccolto i fiori  di malva più belli del mio giardino. Le piante di malva si trovano ovunque e  riuscirai trovarle facilmente.

Eccoli i fiori di malva, quelli viola, striati, in mezzo agli altri ingredienti della mia insalata petalosa.

In questa stagione troviamo  una vasta gamma di tipi  di verdure e di frutta, tutte coloratissime, troviamo anche diversi tipi di piante aromatiche o officinali con dei fiori commestibili come viole, calendula, borragine, lavanda, malva etc…  Decorare i cibi con dei fiori è molto divertente. I piatti diventano più belli, più fashion,  più invitanti e più gustosi,  e portano in tavola un po’ di allegria e freschezza.

Se cerchi un contorno o un antipasto fresco e leggero,  questa una bella insalata  è perfetta , è leggera, ricca di vitamine, minerali, di sostanze disintossicanti e depurative.

Prima di leggere la mia ricetta di insalata petalosa con lattuga, fiori di malva, ciliegie, cetriolo, uva spina e erba cipollina,  scopri  le proprietà benefiche di tutti gli ingredienti. Non  perderti questa parte dell’articolo. Potrai scoprire quanto è importante nella nostra dieta quotidiana un mix colorato di frutta e verdura, e questa insalata petalosa è perfetta per mostrartelo.

Lattuga

(Lactuca sativa) è la verdura più comune presente nell’insalata. Nonostante sia cosi diffusa molti ancora non sanno che ha innumerevoli qualità e che mangiarla quotidianamente è un toccasana per la salute.
Ecco alcune  proprietà di questo vegetale:

• La lattuga è ricca a di betacarotene (precursore della vitamina A; presente nelle carote ma in quantità ancora maggiori in alcuni vegetali), pectine e moltissime vitamine (A, E, C, B1, B2 e B3).
• Contiene minerali quali: calcio,magnesio, potassio e sodio.
• Contiene buona quantità di ferro.
• E’ ricchissima di fibre utili per migliorare il transito intestinale e per chi soffre di stiticchezza

Fiori di malva 

La malva, in particolare i fiori, è ricca di elementi con azione antinfiammatoria e antibatterica, come sali minerali, ossalato di calcio, potassio e vitamine di vari gruppi, tra cui le A, le B e le C. Gran parte del suo potere lenente, però, è dovuta alle mucillagini.  Sono sostanze viscose lontanamente simili alla colla, utili per costruire una membrana sui tessuti affinché non siano penetrati da batteri e altri agenti irritanti. Le mucillagini  costituiscono  il 15% .

• utile nelle  tonssiliti
• potere lassativo
• nella patologia del colon irritato
• in caso di gastriti e reflusso gastroesofageo
• diverse problematiche della pelle come l’orticaria e l’orzaiolo

Ciliegie 

• la ciliegia fornisce principalmente vitamina C, A e potassio,  ma contiene in misura ridotta altre vitamine e altri minerali, oltre a polifenoli e fibre.
• aiuta  le funzioni intestinali sia e la diuresi,
•  effetti antiinfiammatori, (ad esempio dovuti all’artrite,  protezione contro la fragilità capillare)
•  proprietà antiossidanti (contiene  flavonoidi, che hanno azione antiossidante e aiutano a contrastare i radicali liberi)
•  effetti  sedativi.
• uso nelle diete dimagranti

Nella mia ricetta di insalata petalosa ho usata anchel l’ uva spina.

Uva spina

• questo piccolo frutto è ricchissimo di vitamina C,
• è una buona percentuale di vitamina A.
• fibre
• pectine,
• acidi organici come il malico,
• il salicilico e il tartarico
• differenti tipi di polifenoli.

Infine nella mia insalata petalosa con lattuga, fiori di malva e ciliegie ho messo un pochino di erba cipollina. Per condire ho usato l’olio evo alla curcuma. Le proprietà di curcuma le puoi trovare qui nel mio articolo bevanda con zenzero curcuma e limone e le proprietà di cetriolo le trovi invece qui a questo link  frullato con cetriolo ananas kiwi

Spero di averti convinto che questa insalata è un piatto molto valido, leggero ma ricco di vitamine,  minerali e fibre. E’ un piatto salutare, perfetto per la stagione calda e poi  la mia insalata petalosa è bella da vedere, decorativa per le nostre tavole,  ed è buonissima. :) Per tenere sotto controllo il tuo peso, puoi sostituire uno dei tuoi pasti della tua dieta quotidiana.

Ecco qui la ricetta, la puoi anche salvare e leggere quando vuoi., con comodo.

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Ecco la tua insalata petalosa è pronta in pochi minuti.

L’importanza dei colori nell’alimentazione: i profumi e i colori delle pietanze stimolano l’appetito e ci invitano all’assaggio. Studi moderni dimostrano che i pigmenti che colorano frutta e verdura producono effetti benefici per tutto l’organismo. Anche il nostro umore influenza la scelta di ciò che mangiamo. Consumare i cibi che ci piacciono  può influenzare il nostro umore e facci sentire bene, soddisfatti e rilassati.

Prossimamente parlerò di 5 colori della salute. Seguimi! :)

Seguimi e potrai scoprire anche tante altre ricette di insalate colorate e fresche, bevande detox e smoothies, perché  l’estate porta in cucina un soffio di leggerezza , una nota di  freschezza e un fiume di colori e profumi.

Ti ringrazio per essere arrivato fin qui,  perché questo articolo ti ha entusiasmato.

Puoi lasciare il tuo commento, o semplicemente un like,  se condividi questa ricetta perché l’hai trovata valida ed interessante, allora un enorme GRAZIE!!!

Un forte abbraccio e a prestissimo :)

Alice

Ciao amici,

Oggi vi propongo una bevanda detox molto dissetante e depurativa alla fragola, limone, zenzero e menta. E’ un modo alternativo per bere l’acqua, grazie alla aggiunta degli ingredienti freschi e di stagione.

L’acqua con della frutta e/o verdura lasciata a macerare, è ricca di sali minerali e aiuta a combattere la stanchezza all’arrivo dei primi caldi. E’ un’ottima bevanda dissetante. Fornisce pochissime calorie,  perfetta per chi fa  l’attività sportiva, per integrare i minerali.

In uno dei miei articoli, vi ho parlato di quanto sia importante, per il nostro organismo, bere molta l’acqua. Puoi trovare l’articolo e la ricetta di un’altra bevanda detox al limone, qui a questo link  bevanda detox al limone e rosmarino.

Molte volte non ci ricordiamo proprio di bere. Bevendo poco il nostro organismo fa fatica ad eliminare le scorie e le tossine, di conseguenza ci sentiamo stanchi e gonfi. Aiutiamoci a bere l’acqua preparando delle bevande fresche con la frutta e verdura di stagione. E’una bella abitudine di tenere sempre in frigo, una brocca con l’acqua aromatizzata con la frutta e/o verdura. Le bevande detox sono facili e veloci da fare, fanno bene e sono buonissime.

Alla base di tutte le acque detox c’è il limone.

Il limone stimola il metabolismo, per questo è un alimento ideale in qualsiasi dieta.

Io trovo che questa nuova tendenza di bere le acque aromatizzate o le bevande a base degli infusi è molto positiva, almeno per 5 motivi, che non si possono ignorare:

5 Motivi per bere acqua detox limone, fragola, zenzero, menta

1. Il vostro  organismo avrà dei benefici, la pancia più sgonfia (la  prova costume non sarà più il vostro incubo).

Bevendo l’acqua aromatizzata, non vi stancherete di bere, il vostro organismo riceverà una giusta quantità di liquidi, sarà sempre idratato. Il limone e lo zenzero aiutano a sgonfiare la pancia.

2. L’acqua detox con limone fragola zenzero e menta è colorata, profumata, fresca e bella da vedere.

Come si fa a resistere ad una bevanda così, servita nei contenitori di vetro, decorati e colorati, con una bella cannuccia fashion.  Guardate la foto. Viene  subito voglia di bere un sorso.

3. Il giusto apporto di liquidi migliorerà eliminazione delle tossine e delle scorie dal vostro organismo.

La vostra pelle sarà più luminosa, più fresca e più bella. L’acqua aromatizzata porta al vostro organismo una buona quantità di vitamine e di minerali.

4. L’acqua detox con limone fragola, zenzero e menta ha un  ottimo sapore, è  facile e veloce da preparare.

In poco tempo potete preparare un ottima bevanda sana, che sarà sicuramente apprezzata dai famigliari o dagli ospiti.  Farete una bellissima figura se offrite la vostra bevanda detox, invece della solita bevanda zuccherata e con dei conservanti comprata al supermercato.

5. I barattoli di vetro  con l’acqua detox aromatizzata con la frutta, sono molto decorativi e si adattano per tutte le occasioni.

E’ divertente preparare un aperitivo, una merenda, un picnic servendo una bevanda colorata aromatizzata alla frutta o verdura. I barattoli di vetro con la bevanda alla frutta e le cannucce  fashion,  portano allegria in tavola e creano un bella atmosfera.

Provate preparare anche voi una bella caraffa  o un di acqua detox aromatizzata con limone, fragole, zenzero e menta. Fatelo qualche ora prima di consumarla. Diventa ancora più profumata e più buona se la preparate addirittura alla sera per giorno dopo. Usare la frutta fresca di stagione, i limoni solo quelli non trattati, biologici. Magari  nella vostra zona riuscite a prendere la frutta  direttamente dai produttori, a chilometri zero, o meglio ancora userete quella del vostro orto :)

Ecco come preparare la nostra acqua detox con limone, fragole, zenzero e menta.

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Allora, quest’estate, si beve l’acqua con della frutta fresca di stagione.  Un modo alternativo e sano di bere. :) :)

Buona giornata a tutti!

Alice

Ciao!

Oggi vorrei parlavi della prima colazione sana e naturale. La mia proposta di oggi per una colazione sana e naturale è:  ricotta, spinaci e mandorle.

La prima colazione è un pasto molto importante per il  nostro organismo. Al mattino abbiamo bisogno di energia per affrontare  la giornata con il minimo di stress possibile. Poi la prima colazione è fondamentale per creare  un atmosfera famigliare  a tavola. E’ una buona abitudine, passare qualche minuto insieme agli famigliari  a una tavola con dei cibi colorati e freschi, come frutta di stagione, cereali , miele, etc…cominciare la giornata con il cibo buono e bello da vedere, influisce molto positivamente sul nostro umore.

Io personalmente amo molto preparare la colazione e mi piace variare sempre il menu, dalla ciambella o plumcake fatti in casa ai cibi salati come le uova cotte o strapazzate, avocado,  frullato di frutta e verdura o yogurt.

Dai sondaggi svolti recentemente in Italia, risulta che le nostre abitudini alimentari, che riguardano la  prima colazione, stanno cambiando. Le persone sono sempre più attente a quello che comprano e quello che consumano fuori casa, sono più informate sui valori nutritivi degli alimenti, sulla  provenienza dei cibi, e ci sono sempre più persone che scelgono gli alimenti tipici della nostra dieta italiana. Sono in crescita le persone che scelgono i prodotti dalle proposte ecosostenibili: prodotti senza pesticidi, bevande ottenute dalle materie prime biologiche.

Possiamo affermare con certezza che le tendenze degli stili alimentari, i trend emergenti per quanto riguarda la prima colazione al livello mondiale, sono: il biologico, vegetariano-vegano e i cibi chiamati “free-from”, sono cibi speciali per le persone con intolleranze o allergie.

Le parole vincenti per la prima colazione sono con certezza: sano e naturale.

Ed ecco che vi propongo, una ricetta per la prima colazione sana e naturale:  ricotta e spinaci, ingredienti semplici e naturali, buoni da sempre. Ingredienti importanti e sempre presenti nella nostra sana alimentazione italiana. Ecco qui la ricetta. Salvala se ti piace. La potrai leggere con comodo quando vuoi.

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Un consiglio di Alice in Goldenland:

Il piatto così preparato può diventare un ottimo pranzo, leggero e gustoso, è perfetto nella stagione calda. A piacere, potete arricchire gli spinaci con un po’ di porro o cipolla, perfetti antiossidanti, oppure potete aggiungere un cucchiaino di succo di limone e una grattugiata di zenzero. :)

Abbinate al piatto una fresca e sana bevanda, eccola qui una della mie ricette, a questo link: limonata con rosmarino .

Vi piace questa ricetta?

Potete lasciare il vostro commento e se avete sperimentato al mia ricetta e vi ha entusiasmato condividetela con i vostri amici.

Un piacevolissima giornata a tutti!

Alice

Ciao amici!

Il caldo si fa sentire. La prima raccomandazione dei medici, dei nutrizionisti e dietologi è quella di bere molta acqua. Certo la quantità dell’acqua, che dovremo bere dipende da vari fattori, come per esempio dall’attività  fisica che facciamo. In ogni caso l’ idratazione del nostro organismo è molto importante. L’acqua è la componente principale del nostro corpo e svolge le funzioni vitali per il nostro organismo eliminando delle tossine e portando il nutrimento alle cellule.

La carenza d’acqua può portare dei squilibri al nostro corpo come la stanchezza, affaticamento, mal di testa o persino la disidratazione.

A volte  mi è capitato di bere poco durante la giornata, perché “si va sempre di corsa”, e poi mi sentivo un po’ stanca e debole. Ho letto da  qualche parte che la nostra stanchezza o debolezza non dipende sempre  dalla fame, ma molto spesso è dovuto al fatto che beviamo poco.

Ho pensato di trovare un rimedio; di preparare una bella caraffa di una buona bevanda da avere sempre pronta, anche solo per un drink, in diversi momenti della giornata. Poi mi  venuto in mente il famoso “banchetto con la limonata,”quello nei vecchi film americani.

Avete presente in quei film, quei banchetti davanti casa, i banchetti delle feste paesane, feste scolastiche o le sagre gestite dai bambini? I banchetti con le brocche di limonata con del ghiaccio, nei vecchi film americani,  ci sono sempre. Gli Americani hanno in frigo la loro limonata con del ghiacchio fatta in casa sempre pronta. La ricetta tradizionale vuole che ci sia anche qualche rametto di rosmarino nella bevanda.

Nella mia famiglia non amiamo le bibite pronte comprate al supermercato. Sono piene di zucchero, di coloranti e di conservanti. E’ molto meglio un drink fatto in casa con dei ingredienti buoni e salutari, come i limoni e che abbiamo nel sud del nostro paese. I limoni di Sorrento, di Sicilia per esempio.  alcune  qualità di limoni che crescono in Italia sono conosciute in tutto il mondo.

Il limone ha le proprietà benefiche straordinarie, la sua qualità più nota è quella di aiutare la digestione. E’ un ottimo alcalinizzante, utile nei casi di acidosi. Il limone è anche un ottimo antiossidante. Ecco, qui a questo link  bevanda con curcuma e zenzero   trovi altre informazioni sulle proprietà del limone.

Il rosmarino  una pianta molto diffusa, lo troviamo dappertutto. E’ una pianta aromatica che  ha tante proprietà benefiche per la nostra salute. Una ricerca dell’Università di Pisa ha rivelato le proprietà antitumorali del rosmarino. Nel mio articolo sulle erbe aromatiche puoi trovare l’articolo del UNIPISA intero, a questo link  5 erbe aromatiche, come usarle.

Pronti per fare la nostra limonata, un drink  rinfrescante, che ci fa belli dentro, perfetto per ogni momento della giornata ed è ottimo anche per i bambini. La limonata con rosmarino bevuta a digiuno svolge una funzione disintossicante, drenante e energizzante.

Ecco la mia ricetta della limonata con rosmarino. Ma prima vi voglio suggerire un piccolo accorgimento. Fate dei ghiaccioli colorati, con i fiori di viole , salvia , rosmarino, fiori di borragine. E’ molto divertente farli e i ghiaccioli colorati sono davvero molto carini.

Leggi la ricetta qui e se non hai tempo per leggerla subito salvala con un pin. :) , così la puoi leggere comodamente dopo.[amd-zlrecipe-recipe:4]

Cari amici vi auguro una splendida giornata. Non dimenticate di bere. Se vi piace la mia limonata al rosmarino suggerite la ricetta ai vostri amici condividendola.

A presto

Alice